第 293 章 制糖法
《齐民要术》记载……
后汉开始便有了蔗糖跟冰糖，但是质量很差。
直到贞观二十一年。
李世民派使者前往天竺取得熬糖之法，显庆年间改良工艺后，质量才有所提高。
“这甘蔗怎么卖？”
魏叔玉站在一个卖甘蔗的摊位前，挑挑拣拣。
“几……几位爷，一文钱十五斤。”摊主瑟瑟发抖。
崔神基、房遗爱才不管你多少钱，拿了就啃。
敢说咱强抢？
抽你哦！
“这么便宜？”
魏叔玉惊讶了。
“爷，这个价格很便宜了。”
“现在粮价一斗四钱，也就是一文钱3斤粮食左右。”
“甘蔗亩产是粮食的五六倍，差不多这个价了。”
摊主没反应过来，以为是魏叔玉嫌贵了，开始认真的解释。
“行吧……”
魏叔玉点点头：“这些我全要了！”
“好嘞，爷！”
摊主乐开了花，殷勤的搓着手：“小的总共拉了300斤，刚刚卖了30斤，还剩270斤，一共18文。”
“看您要的多，收您17文就好了。”
“行！”
魏叔玉一摆手：“小基基付钱。”
崔神基一摆手：“遗骸付钱。”
房遗爱一摆手：“挂账！”
唰。
所有人将目光看向房遗爱。
长安街道办一霸，每个店铺掌柜闻风丧胆的存在。
不会又开始挂账了吧？
“你……你们这么看我干嘛？”
房遗爱恼怒的回道：“我又没带钱，反正都是去文韵阁，去文韵阁结账就好了嘛。”
“别激动啊。”
魏叔玉笑着拍了拍对方的肩膀：“咱也没说你，你解释什么？”
屁的没说。
你们的眼神都快把我千刀万剐了。
“走！”
魏叔玉提起一捆甘蔗。
忽然……
身子一个踉跄。
甘蔗掉在地上不说，人也差点摔倒。
“大锅，怎么了？”
崔神基赶紧上前搀扶。
“拿不动……”
魏叔玉指了指自己的苍白的脸色：“病未痊愈。”
从今天起自己就是个虚弱的病秧子，得时时装出一副虚弱的模样。
“……”
崔神基傻眼。
你忽悠鬼呢？
敲我们脑瓜子的时候那么用力，几根甘蔗就拿不动了？
文韵阁。
由于魏叔玉传出了负面影响，生意不怎么样。
小厮们一个个都无精打采的。
刚好，被魏叔玉喊来制糖。
制作蔗糖的方式很简单。
将甘蔗去皮、切碎，榨汁，熬汁……
最后搅拌浓稠，冷却之后就变成了蔗糖。
“好甜啊。”
两货舔着糖，眯起了眼睛。
现在咱也学会了制糖，以后就不用找魏叔玉了。
“七七你怎么不吃？”
两货见武七七盯着蔗糖不吃，眼中露出疑惑的目光。
“不喜欢。”
武七七却不喜欢：“这个蔗糖太丑了，没有棒棒糖好看。”
两货一看。
可不是嘛……
蔗糖的颜色就跟屎一样。
咱可是神基大佬。
出门嘴里含着一颗屎黄色的糖，还要不要面子了？
两货顿时感觉嘴里的糖不甜了。
“大锅，在搞搞……”
“对对对，大哥，这个蔗糖太丢分了。”
两货也在一旁起哄。
啪。
啪。
魏叔玉反手就是两个脑瓜子：“少废话，有的吃还堵不上你们的嘴。”
“是七七不喜欢嘛……”
两货委屈的捂着脑袋。
唉。
魏叔玉看了眼武七七。
毕竟是自己未来的媳妇。
毕竟帮了自己这么多。
咱再研究研究。
“搞点黄泥来。”
魏叔玉吩咐道。
“大锅你还玩泥巴啊。”
崔神基嘴里含糖，不由说了句。
“少废话，叫你去就去……”
“哦哦……”
两货屁颠屁颠的去找黄泥了。
等回来的时候，满身泥泞，好像在黄泥堆里滚了好几圈。
“让你们搞点黄泥，你们干嘛去了？”
“大锅你不知道啊。”
崔神基握着拳头，义愤填膺的说道：“偶好不容易找了个黄泥堆，结果竟然有一条狗！”
“它不断的吠偶们。”
“那能忍？”
魏叔玉的三观当真是被颠覆了。
你头铁咱可以理解。
你跟一条狗过不去……
我真的有点怀疑你的智商了啊。
“所以你们跟狗打架了？”
“对啊。”
崔神基贼兮兮的压低声音：“遗骸正在处理旺财，晚上咱吃狗肉。”
这样啊！
魏叔玉脸上顿时绽放笑容。
拍拍崔神基的肩膀：“打的好，打的妙……”
“嘿嘿。”
崔神基贼兮兮的一笑。
魏叔玉看向黄泥……
蔗糖太黄不行是吧？
那咱就给你做成白糖，晶莹剔透的！
恰巧前世。
魏叔玉刷手机的时候刷到过制糖视频，还认认真真看完了。
黄泥水淋糖法。
将甘蔗熬成汁后，魏叔玉裹了一层绢布……
接着将黄泥水倒了下去。
然后用两个木盆，来回倒腾。
“大锅，这样做的糖能吃吗？”崔神基表示怀疑。
“肯定能啊！”
魏叔玉自信的说道。
一炷香时间后……
崔神基用手沾了一点含在嘴里。
“呸呸呸……”
“糖呢？”
“为什么全是泥巴？”
嗯？
不信邪的魏叔玉也用手沾了一点。
结果没有例外，全是泥巴。
我糖呢？
魏叔玉傻了。
“大锅，你不会是骗偶们吧？”崔神基狐疑的说道。
啪。
魏叔玉反手就是一个脑瓜子。
“肯定是你的黄泥有问题。”
“……”
黄泥能有什么问题？
不都长这样嘛？
崔神基委屈的捂着脑袋。
不理会崔神基，魏叔玉又试了好几次。
最后终于搞成了一次。
“看到没，出糖了。”
魏叔脸上露出笑意。
崔神基盯着绢布上三、五粒砂糖，瞪大了眼睛。
“大锅，这……这塞牙缝也不够啊。”
“……”
魏叔玉嘴角一抽：“多试几次不就行了？”
“可这糖跟蚂蚁一样大，怎么吃？”崔神基嘀咕道。
“将细小的砂糖在水里熬一熬，冷却后不就又变成大块的白糖了？”魏叔玉骂道。
“是这样吗？”
崔神基挠了挠头皮：“但是大锅，这出糖速度也太慢了吧。”
魏叔玉一愣。
用黄泥水淋糖法，确实是慢了一点。
主要是自己没有工具，也掌握不好其中的窍门。
不慌。
当初的视频中，还有另外一种制作白糖的方法……
活性炭制白糖！
魏叔玉走到一边，从大锅底下取出一颗木炭。
关键在于先得搞出活性炭……
将木炭清洗干净，研磨成细粉后风干，再将细炭装入袋中，放到锅中倒入水和柠檬汁浸泡。
一天后再加热三小时，活性炭就搞出来了。
当然……大唐没有种植柠檬。
现有的都是从波斯传入的，太过稀少与昂贵。
不过勉强能用醋代替。
等活性炭搞出来后，将甘蔗熬汁，直接倒入一些活性炭，就能将甘蔗上的杂质、色素吸收干净。
然后在熬制一会儿，冷却后出来的就是晶莹剔透的白糖。
“行了。”
魏叔玉拍了拍手掌：“今天先就这样吧。”
“等明天活性炭搞出来之后，保证叫你们见识下什么叫做晶莹剔透的白糖！”
魏叔玉相当自信。
然而……
崔神基却还保持着狐疑的态度。
“大锅，你这又是黄泥、又是木炭的……”
“这玩意儿做出来的糖真能吃？”
啪。
魏叔玉反手就是一脑瓜子。
“你懂个屁。”
魏叔玉呵斥道：“将甘蔗上的杂质、色素吸收后，只会比原来的更干净。”
“这样啊……”
崔神基点点头：“那大锅你努力，偶等你好消息。”
嗯？
这口吻、这语气……
我他娘是你小弟吗？
啪啪啪啪……
魏叔玉直接来了一顿连环拍。
崔神基当场就被拍自闭了。
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后汉开始便有了蔗糖跟冰糖，但是质量很差。
直到贞观二十一年。
李世民派使者前往天竺取得熬糖之法，显庆年间改良工艺后，质量才有所提高。
“这甘蔗怎么卖？”
魏叔玉站在一个卖甘蔗的摊位前，挑挑拣拣。
“几……几位爷，一文钱十五斤。”摊主瑟瑟发抖。
崔神基、房遗爱才不管你多少钱，拿了就啃。
敢说咱强抢？
抽你哦！
“这么便宜？”
魏叔玉惊讶了。
“爷，这个价格很便宜了。”
“现在粮价一斗四钱，也就是一文钱3斤粮食左右。”
“甘蔗亩产是粮食的五六倍，差不多这个价了。”
摊主没反应过来，以为是魏叔玉嫌贵了，开始认真的解释。
“行吧……”
魏叔玉点点头：“这些我全要了！”
“好嘞，爷！”
摊主乐开了花，殷勤的搓着手：“小的总共拉了300斤，刚刚卖了30斤，还剩270斤，一共18文。”
“看您要的多，收您17文就好了。”
“行！”
魏叔玉一摆手：“小基基付钱。”
崔神基一摆手：“遗骸付钱。”
房遗爱一摆手：“挂账！”
唰。
所有人将目光看向房遗爱。
长安街道办一霸，每个店铺掌柜闻风丧胆的存在。
不会又开始挂账了吧？
“你……你们这么看我干嘛？”
房遗爱恼怒的回道：“我又没带钱，反正都是去文韵阁，去文韵阁结账就好了嘛。”
“别激动啊。”
魏叔玉笑着拍了拍对方的肩膀：“咱也没说你，你解释什么？”
屁的没说。
你们的眼神都快把我千刀万剐了。
“走！”
魏叔玉提起一捆甘蔗。
忽然……
身子一个踉跄。
甘蔗掉在地上不说，人也差点摔倒。
“大锅，怎么了？”
崔神基赶紧上前搀扶。
“拿不动……”
魏叔玉指了指自己的苍白的脸色：“病未痊愈。”
从今天起自己就是个虚弱的病秧子，得时时装出一副虚弱的模样。
“……”
崔神基傻眼。
你忽悠鬼呢？
敲我们脑瓜子的时候那么用力，几根甘蔗就拿不动了？
文韵阁。
由于魏叔玉传出了负面影响，生意不怎么样。
小厮们一个个都无精打采的。
刚好，被魏叔玉喊来制糖。
制作蔗糖的方式很简单。
将甘蔗去皮、切碎，榨汁，熬汁……
最后搅拌浓稠，冷却之后就变成了蔗糖。
“好甜啊。”
两货舔着糖，眯起了眼睛。
现在咱也学会了制糖，以后就不用找魏叔玉了。
“七七你怎么不吃？”
两货见武七七盯着蔗糖不吃，眼中露出疑惑的目光。
“不喜欢。”
武七七却不喜欢：“这个蔗糖太丑了，没有棒棒糖好看。”
两货一看。
可不是嘛……
蔗糖的颜色就跟屎一样。
咱可是神基大佬。
出门嘴里含着一颗屎黄色的糖，还要不要面子了？
两货顿时感觉嘴里的糖不甜了。
“大锅，在搞搞……”
“对对对，大哥，这个蔗糖太丢分了。”
两货也在一旁起哄。
啪。
啪。
魏叔玉反手就是两个脑瓜子：“少废话，有的吃还堵不上你们的嘴。”
“是七七不喜欢嘛……”
两货委屈的捂着脑袋。
唉。
魏叔玉看了眼武七七。
毕竟是自己未来的媳妇。
毕竟帮了自己这么多。
咱再研究研究。
“搞点黄泥来。”
魏叔玉吩咐道。
“大锅你还玩泥巴啊。”
崔神基嘴里含糖，不由说了句。
“少废话，叫你去就去……”
“哦哦……”
两货屁颠屁颠的去找黄泥了。
等回来的时候，满身泥泞，好像在黄泥堆里滚了好几圈。
“让你们搞点黄泥，你们干嘛去了？”
“大锅你不知道啊。”
崔神基握着拳头，义愤填膺的说道：“偶好不容易找了个黄泥堆，结果竟然有一条狗！”
“它不断的吠偶们。”
“那能忍？”
魏叔玉的三观当真是被颠覆了。
你头铁咱可以理解。
你跟一条狗过不去……
我真的有点怀疑你的智商了啊。
“所以你们跟狗打架了？”
“对啊。”
崔神基贼兮兮的压低声音：“遗骸正在处理旺财，晚上咱吃狗肉。”
这样啊！
魏叔玉脸上顿时绽放笑容。
拍拍崔神基的肩膀：“打的好，打的妙……”
“嘿嘿。”
崔神基贼兮兮的一笑。
魏叔玉看向黄泥……
蔗糖太黄不行是吧？
那咱就给你做成白糖，晶莹剔透的！
恰巧前世。
魏叔玉刷手机的时候刷到过制糖视频，还认认真真看完了。
黄泥水淋糖法。
将甘蔗熬成汁后，魏叔玉裹了一层绢布……
接着将黄泥水倒了下去。
然后用两个木盆，来回倒腾。
“大锅，这样做的糖能吃吗？”崔神基表示怀疑。
“肯定能啊！”
魏叔玉自信的说道。
一炷香时间后……
崔神基用手沾了一点含在嘴里。
“呸呸呸……”
“糖呢？”
“为什么全是泥巴？”
嗯？
不信邪的魏叔玉也用手沾了一点。
结果没有例外，全是泥巴。
我糖呢？
魏叔玉傻了。
“大锅，你不会是骗偶们吧？”崔神基狐疑的说道。
啪。
魏叔玉反手就是一个脑瓜子。
“肯定是你的黄泥有问题。”
“……”
黄泥能有什么问题？
不都长这样嘛？
崔神基委屈的捂着脑袋。
不理会崔神基，魏叔玉又试了好几次。
最后终于搞成了一次。
“看到没，出糖了。”
魏叔脸上露出笑意。
崔神基盯着绢布上三、五粒砂糖，瞪大了眼睛。
“大锅，这……这塞牙缝也不够啊。”
“……”
魏叔玉嘴角一抽：“多试几次不就行了？”
“可这糖跟蚂蚁一样大，怎么吃？”崔神基嘀咕道。
“将细小的砂糖在水里熬一熬，冷却后不就又变成大块的白糖了？”魏叔玉骂道。
“是这样吗？”
崔神基挠了挠头皮：“但是大锅，这出糖速度也太慢了吧。”
魏叔玉一愣。
用黄泥水淋糖法，确实是慢了一点。
主要是自己没有工具，也掌握不好其中的窍门。
不慌。
当初的视频中，还有另外一种制作白糖的方法……
活性炭制白糖！
魏叔玉走到一边，从大锅底下取出一颗木炭。
关键在于先得搞出活性炭……
将木炭清洗干净，研磨成细粉后风干，再将细炭装入袋中，放到锅中倒入水和柠檬汁浸泡。
一天后再加热三小时，活性炭就搞出来了。
当然……大唐没有种植柠檬。
现有的都是从波斯传入的，太过稀少与昂贵。
不过勉强能用醋代替。
等活性炭搞出来后，将甘蔗熬汁，直接倒入一些活性炭，就能将甘蔗上的杂质、色素吸收干净。
然后在熬制一会儿，冷却后出来的就是晶莹剔透的白糖。
“行了。”
魏叔玉拍了拍手掌：“今天先就这样吧。”
“等明天活性炭搞出来之后，保证叫你们见识下什么叫做晶莹剔透的白糖！”
魏叔玉相当自信。
然而……
崔神基却还保持着狐疑的态度。
“大锅，你这又是黄泥、又是木炭的……”
“这玩意儿做出来的糖真能吃？”
啪。
魏叔玉反手就是一脑瓜子。
“你懂个屁。”
魏叔玉呵斥道：“将甘蔗上的杂质、色素吸收后，只会比原来的更干净。”
“这样啊……”
崔神基点点头：“那大锅你努力，偶等你好消息。”
嗯？
这口吻、这语气……
我他娘是你小弟吗？
啪啪啪啪……
魏叔玉直接来了一顿连环拍。
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